Κάτι χρόνια πριν, ένα απόγευμα, όπως όλα τα άλλα, στην αυλή στο χωριό έπαιζα! Τι; Δε θυμάμαι! Αλλά θυμάμαι κάτι άλλο. Κάτι που με τάιζε η γιαγιά… Τόσο νόστιμο! Παραδόξως και η γιαγιά μου θυμάται εκείνη τη μέρα, αλλά και το φαγητό που μου είχε φτιάξει. Είχα ρωτήσει για αυτό, αλλά ποτέ δεν είχα μάθει το όνομά του παρά μόνο τα συστατικά του… Μετά από καιρό, το ανακάλυψα! Και το όνομα αυτού… Στραπατσάδα! Και είναι τόσο απλό να το φτιάξεις.
Χρειάζονται μόλις 4.. άντε 5 συστατικά που υπάρχουν άνετα σε κάποιο σπίτι!
Αυτά είναι:
- 2 πιπεριές, ξέρετε! αυτές τις πράσινες, που έχουν στον κήπο τους ορισμένοι. Και άμα σας αρέσουν, κάντε τες 3, γιατί όχι;!
- 2 ντομάτες Multi-ποιημένες! (εννοώ να είναι πολτοποιημένες)
- 2 αυγά χτυπημένα... απλό
- και εννοείται ελαιόλαδο!!! Πώς να λείπει από φαγητό που θα έφτιαχνε ελληνίδα γιαγιά;!
Τώρα τα δύσκολα για όσους δεν το ‘χουν και πολύ με την κουζίνα! Για τους υπόλοιπους, απλά η οδηγίες εκτέλεσης θα έλεγα:
Βήμα 1. Τσιγαρίζουμε τις πιπεριές (διευκρίνιση για μη - γνώστες: σε σιγανή φωτιά ρίχνουμε λίγο λάδι και αφήνουμε τις πιπεριές να πάρουν ένα ρόδινο χρώμα)
Βήμα 2. Ρίχνουμε τον πολτό της ντομάτας ανακατεύουμε και τα αφήνουμε κανα δίλεπτο τρίλεπτο μέχρι να φύγει το πολύ ζουμί
Βήμα 3. Προσθέτουμε τα ανακατεμένα αυγά ΣΙΓΑ - ΣΙΓΑ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Βήμα 4. Τα αφήνουμε ως να γίνουν ενιαία, κατά μια έννοια, περίπου 2 λεπτά και τα βγάζουμε από τη φωτιά.
Βήμα 5. Σερβίρουμε και προαιρετικά μπορεί κανείς να τρίψει τυρί φέτα μετά
Δοκιμάστε το… νομίζω είναι κάτι απλό, γρήγορο και εύγευστο από ό,τι θυμάμαι!! : )
Αν ακόμα έτρωγα αυγά και ντομάτες θα σας έλεγα και εγώ τη γνώμη μου επί του θέματος, αλλά δυστυχώς… μπααα! Η ανάμνηση μου αρκεί… : )
ΥΓ: Γιατί όλες οι συνταγές έχουν και το υστερόγραφό τους. Δοκιμάστε το με ψωμί! Κοινώς κάντε… πώς να το πω κομψά; Βουτήξτε το ψωμί και φάτε το μαζί. Κατανοητό νομίζω ε;
Καλή όρεξη!
Και αν έχετε να προτείνετε κάτι σε συνταγή, θα ήμουν ευγνώμων αν δεν περιελάμβανε αυγά, ντομάτες, μανιτάρια… Πφφ καλά! Κάθε συνταγή δεκτή. Δε θα βγάλουμε άκρη.
